Обладнання для переробки арахісової оліїМетод пресування для отримання масла сприяє збереженню властивого аромату і аромату арахісової олії. Метод пресування може бути розділений на звичайний процес виробництва арахісової олії та процес виробництва ароматичної арахісової олії. Після стиснення арахісових пиріг, також можна подальше за допомогою методу екстракції розчинника, щоб видалити більшу частину решти жиру.

(1) Препресування арахісових зерен - процес екстракції олії

1, процес: перепресування арахісових зерен - виводити законну олію, процес наступний:

Арахисні зерна → роздроблені → роздроблені → випаровані → пресовані → арахисні торти → розчинники екстракції

↓ ↓

Арашистове масло←Фільтр←Арашистове пресоване масло ———— Дефосфороване арашистове масло

↓

Перейти до подальшої рафінації ← Арахіст витягнутий масло ← Змішання масла обробки

2, основні операційні моменти: після двох пар роликових дробильних машин, кожне зерно арахісу стає зерном 6-8 лопаток, порошок менше 8% (20 очок / квадратний дюйм перевірки сіта). Фрагменти прокатуються до зародження товщиною близько 0,5 мм, сировий зародження після обробки в горщику стає зародженням, коли вода входить в нафтовий пресер 1% -2%, температура 130 градусів вище і вниз. Якщо печень не міцний під час стиснення і не може бути стиснений в твердий печень, невелика кількість арахісових оболонок може бути змішана в зародження, щоб сприяти формуванню печень.

Після пресування арахісових пиріг, можна подальше витягнути розчинники, кожні 100 кг сухого пиріга може витягнути 5-6 кг арахісової олії.

2) Процес виробництва ароматичної арахісової олії

1, процес: процес виробництва ароматичної арахісової олії наступний:

Один архіс → очищення → збір насіння → роздроблені → випарювання

↓

Дві арахісові зерна → Очищення → Збирати насіння → Опрацювати смаження → Розбивання → Прес

↓

Арихісте масло ← Фільтрація ← Осадження масла

2, основні операційні пункти: за допомогою одного методу пресування для виробництва ароматного арахісового масла, вимагає використання високої якості нових урожаїв арахісових зерен, видалення забруднень повинні бути ретельно чисті, ароматне арахісове масло зазвичай не переробляється, але після видалення твердих забруднень безпосередньо в якості харчової олії. Якщо отримана ароматна арахісова олія поганої якості, вона повинна бути перероблена, але в цей час аромат готової олії значно зменшиться.

Процес переробки архісової олії

Для високоякісної арахісової олії, отриманої з архісових зерен, необхідно мінімізувати процес переробки, щоб зберегти природний смак архісової олії. А арахісовий пиріг, отриманий розчинником, повинен бути повністю перероблений. Процес переробки архісової олії в звичайну архісову олію, той же процес, що і звичайна соєва олія. Цікава ароматна арахісова олія обробляється, як описано вище, просто відкладіть фільтрову олію і холодно фільтруйте.

1) Процес

Процес переробки арахісового масла та салатного масла наступний:

Низька якість

Арахистова олія –

|→Гідратація Деклеювання→Алкальна Деклеювання→Декольорування→Деаромація→Зімернізація Деклеювання→Твердий воск

Арахіст ↓ ↓

Масло з волосся Преміум-кулінарне масло Арахисне салатне масло

2) Характеристики виробництва критичної та переробленої олії

Арахистова олія при 0-3 градусах з'являється твердою липідною кондентацією. Для виробництва арахісового салатного масла необхідно видалити тверді жирові компоненти після зимовання, що є ключем до виробництва арахісового салатного масла. Спостерігається, що арахісова олія, виготовлена з зерен арахісу, що збираються після повного дозрівання, має більш світлий колір. Арахистова олія є хорошою сировиною для приготування продуктів з тонкою обробкою харчової олії.

Після переробки арахісова олія має високу точку диму (229,4 ° C), підходить для використання в якості смаженої олії при високій температурі.